台湾厨余垃圾回收利用操作管理参考手册介绍——分类收集与清运
[2012-03-30] 来源：
厨余分类收集作业之良窳 ，除直接影响厨余最终再利用之用途外，并将影响民众之配合意愿，因此做好厨余分类收集及清运是厨余回收之第一步，而了解厨余应如何分类，为首要之务。
一、厨余之分类
一般家庭于饮食过程所产生之有机废弃物，如水果皮、菜叶、过期之食物、茶叶渣、咖啡渣等等，皆可称之为厨余。目前厨余再利用方式主要为养猪及堆肥，所以厨余之分类也应以这两种再利用方式为依据。由于厨余所包含之种类繁多，无法一一列举，本署谨提供较常见之厨余类别，作成以下之分类表供各县市参考，各县市亦可依个别地区之实际需要作增修。必须提醒的是，适合堆肥利用之厨余中，也有很高的比例可以提供养猪利用；反之，适合养猪的厨余中，作堆肥利用亦无不可 ， 二者间有很大的重迭度，应视各县市现行之再利用方式及比例而定，并应特别注意不适合堆肥或养猪部份，以及避免杂质混入。
1.家户配合厨余回收，请视堆肥或养猪等不同之再利用方式，倡导民众配合分类。未经烹煮含水率较低者，如蔬果类、园艺类、坚果类、硬壳类、咖啡渣、茶叶渣等以堆肥利用为主。经烹煮过的食物，如：米食类、面食类、豆食类、肉类、零食类、罐头类、粉状类、调味类等以养猪再利用为主。
2.柑橘类果皮、甘蔗皮、树叶树枝、过度腐败酸臭之厨余等不适合养猪。
3.含水率太高之厨余如浓厚汤汁、果酱等不适合堆肥。
4 . 请除去外部包装，并请勿将筷子、汤匙、牙签等杂物及垃圾混入厨余中。
5.另椰子壳、榴莲壳等坚硬果皮，请并垃圾处理。
6.再利用之厨余不得含有以下杂质，如：石头、塑料袋、铝箔包、布类、玻璃瓶、宝特瓶、铁铝罐、废金属、废电池及垃圾等。
二、厨余之收集
应劝导家户将分类好的厨余，配合清洁队的 回收方式排出，同时应先将厨余之水分沥除，但 应避免含高浓度之油脂导入排水槽中，以防止 排水管路堵塞。小区定点式的厨余回收桶，应覆 盖以避免臭味外逸，并应置于阴凉处，保持收集 桶及地面之清洁。家户如采塑料袋盛装厨余， 应避免其将整袋丢入厨余回收桶内，否则于养猪 及堆肥再利用时仍须另行剔除，增添困扰。
1. 垃圾车随车收集作业
为考虑垃圾清运之机具及人力安排，厨余清 运作业时必须配合既有之垃圾清运作业方式。目 前由垃圾车改装附挂厨余桶，为最普遍之作业 方式。虽然因垃圾车之型式不同，因此附挂厨 余桶位置亦略有不同，有的放在垃圾车后方， 也有的放在垃圾车之侧边，摆放位置不拘，以 方便民众投入为前提，但须考虑安全性。此外，以垃圾车随车收集作业，须注意下列各点：
a. 准备足够之厨余回收桶
出车前应准备足够之回收桶，避免因回收桶 不足而被迫将厨余丢入垃圾车内。若使用有铁箍 固定桶盖之回收桶，应检视铁箍数量及堪用状况，以免无法盖紧而导致厨余溢出污染路面。
b. 民众之安全
应有足够时间，让民众同时倒一般垃圾及厨 余。并避免因民众拥挤造成跌撞，或抛掷垃圾而误 击正在倒厨余之民众。
c. 厨余检视
为提高厨余回收率并降低厨余中杂物，需不定 期稽查一般垃圾中厨余之含量，并检视厨余是否含塑料袋或分类不完全之杂物。
2.定点收集
有些小区及大楼，设有定点式厨余回收桶以 方便民众回收厨余。但因厨余易腐败而产生臭味，因此以定点方式回收厨余时，应注意下列各点：
a.位置选定
厨余定点收集位置应以通风及阴凉处为宜，避 免直接日晒造成厨余桶内部高温或酦酵产气而臭味外逸。若能于隔离空间内设厨余专用收集区，或有通风设备则更佳。
b.厨余桶之摆设
厨余回收桶应适当垫高，除配合民众投入之方便性外，并便于底部溢流污水之清洗。并应加盖，避免异味逸散及猫犬争食。
c.清运
厨余易腐败，因此以每天清运为宜，清运后应立即更换干净空桶。
d.环境整洁
放置点应经常清洗并保持地面清洁，以免影响环境卫生。
3.接驳转运
一般垃圾车能携带的空厨余桶数量有限，因此厨余桶装满后，需实时更换空桶。同时经由接驳转运车，于最短时间内运离。厨余桶接驳转运作业，应考虑下列数项：
a.接驳地点选择
依垃圾车回收路线及厨余回收量，选择适当接驳地点摆置空桶，供垃圾车换桶并暂存装满之厨余桶。地点之选择，应考虑交通便利之处，以便于垃圾车及接驳车停车作业，并须考虑附近民众之感受。此外，也应注意不妨碍交通及路人通行。
b.预估回收量
厨余回收量与回收频率及节庆有关，如周日假期过后，回收量将大增。同时如春节、民间拜拜等节庆过后，厨余量亦将暴增。因此须考虑假日及节日所增加之回收量，增加备用之厨余桶。
c.立即清运
厨余暂存容易有异味，长时间摆设将造成民众厌恶不便。因此于接驳站卸下厨余桶后，应联络接驳车于最短时间内立即运离。
4.转运站运作
厨余转运站可设置于既有之垃圾转运站如焚化厂、掩埋场或辖区内合适地点。将各路线收集之厨余集中后，可换装至200公升大桶内，以方便运输作业，同时将无法再利用杂物初步剔除，本阶段主要
工作包括：
a.过磅计量作业
欲统计厨余回收量或标售时，应先将厨余过磅。厨余回收专车载运厨余，可利用地磅方式计量，以节省作业时间。
b.厨余桶清洗
将厨余自厨余桶换装至200公升大桶后，桶内之残渣及厨余桶外壁，必须加以清洗干净。
c.污水处理
清洗厨余桶之污水应先经适当处理再排放，以免污染环境。
国内大型都会区厨余产生量大，但都会区往往缺乏厨余再利用处理设施，因此须集中转运至再利用场所。为提高转运效率及降低运输、人事成本，应设置大型厨余转运站。设施完善 之厨余转运站除了计量及清洗设施外，另具备以下之设施：
自动倒桶机
将厨余桶送至定点后，利用机械设备将厨余桶翻转 ，将厨余倾倒至进料槽，如图（十一）所示。
厨余进料槽
厨余进料槽可供厨余桶或小型槽式厨余
车直接倾卸厨余后暂存，再送进入大型转运槽车，如图（十二）所示。
自动整平机
自动整平机可将厨余整平，以提高载运量，如图（十三）。
污水处理设施
厨余槽车内之渗出水及洗桶污水，先经由污水处理设施处理后再排放。如受限于场地，也可参考使用如图（十四）之厨余桶自动举升机。
三、厨余分类回收常见问题及因应方式
厨余分类回收过程中，常见问题及因应方式如下：
3 结束语
通过对DEH电液伺服单元与就地的液压部套（主要是伺服阀（DDV阀）、油动机行程反馈线 性可变差动变压器（LVDT）的调整与改进，较大程度上大大减少了因伺服阀（ DDV 阀 ）、油动机行程反馈线性可变差动变压器（LVDT）螺丝松动、振动、信号抖动和反馈杆磨损等问题的发生，提高了参与阀门调节信号的稳定性和安全性。1号汽轮机检修后投运，经过近3个多月的运行，各项主要控制参数均符合要求。
