在规划期内，嘉兴餐饮业应以弘扬地方特色菜肴为主线，积极引进国内外餐饮名店、大店和特色店。通过举办具有较大影响力的美食节，为中外美食佳肴提供交流和展示的平台，促进餐饮业与文化娱乐和旅游业的融合。同时在市级商业中心区引导形成高档次的美食特色街区，以体现嘉兴特有的饮食文化，增强嘉兴餐饮业的知名度和吸引力。

此外，还应加大对影响社区环境和交通顺畅的沿街小饭店和小吃店的整治力度。在旧城改造和新建居民小区时，应按标准统一规划餐饮网点的设施建设。

（三）商业街

本着“少而精、少而特、少而旺”的建街原则，规划期内应着力打造以下七条商业街。

1、建国路休闲购物商业街

建国路休闲购物商业街南起瓶山景区，中经华庭街，北至嘉禾·北京城。其中华庭街总营业面积9万平方米，为一条集商贸、娱乐、购物、休闲于一体的大型商业街，有二横九纵十一条内街，以及大型地下停车库、市民休闲广场等附属商业设施；嘉禾·北京城建筑面积5.1万平方米，主要经营通讯器材、家具、电器等大类产品；瓶山景区为市区内唯一存在的自然山体景观，景区周边分布着中华老字号“五芳斋”等特色店铺。

规划期内应结合“口”字形商业核心区块的打造，加强建国路休闲购物商业街的商贸业态调整、完善和提升，并对瓶山景区及周边零星网点进行整治，将建国路建设成为集购物、休闲、餐饮为一体的嘉兴市区代表性品牌商业街。

2、禾兴路电子信息产品街

规划期内将禾兴路南起环城南路，北至东升中路段，以现有的通讯器材、数码产品、电子器件等经营网点为基础，通过改造整合提升，建成集计算机软硬件、电子通讯产品、互联网设备等信息化产品于一体，以展示、交易和知识传播为主要功能的电子信息产品街。

3、嘉兴斜西金融街

规划期内应在斜西街现有金融机构相对集中的基础上，积极引进国内外金融、证券、保险、服务等机构，凸现街区特色，在注重建筑物风格、立面整治的同时，适当增添健身俱乐部、高品位茶吧、书吧、酒吧、咖啡吧、休闲吧等业态，将斜西街建成独具江南特性，具有较高品位的金融休闲特色街区。

4、南湖历史文化景观街（梅湾古街）

规划在南湖风景区西南湖区域，市行政中心区与市商业中心区的连接地带，以梅湾街为基础建设。该街区历史悠久，文化资源丰富。规划期内，通过完成这一街区“修旧还旧”的整治，引进以体现历史文化特色的旅游休闲购物店铺和文化消费（如名人书画、秀洲农民画、旅游纪念品）为主的店铺，辅以茶室、特色小吃等，使之成为展现嘉兴“名人文化、吴越文化和运河文化”的历史文化景观街区。